Индивидуальный предприниматель, фермер Альберт Михайлович Ивакин является местным производителем. В ЕАО работает более двадцати лет.

Индивидуальный предприниматель, фермер Альберт Михайлович Ивакин является местным производителем. В ЕАО работает более двадцати лет.

Предприниматель Альберт Ивакин из Биробиджана занимается сельхозпереработкой уже более 20 лет. Начинал с мясной лавки. Сейчас — это одно из немногих успешно действующих предприятий, которое ориентируется на сырьё, выращенное в области. Колбасную продукцию и полуфабрикаты реализуют в Биробиджане, а также поставляют во многие города Дальнего Востока.

- Мясопереработка требует очень строгого контроля за качеством и организации процесса, – говорит Альберт Михайлович. – Поэтому на всех этапах производства колбас и деликатесов мы используем только высококачественное мясное сырье от местного населения, натуральные сливочное масло и специи, экологически чистые упаковочные материалы. При копчении используются натуральные специи, щепа, а не химические составы. Да, это несколько усложняет сам процесс, делает его для нас гораздо более дорогостоящим. Но мы идем на это осознанно. Ведь наша репутация гораздо важнее сиюминутной прибыли.

Двадцать лет оставаться конкурентоспособными на рынке мяса и мясных деликатесов у «Хуторка» получается с успехом. В каких-то вопросах ИП Ивакин даже задает тон. Все полуфабрикаты изготавливаются исключительно вручную и продажи только растут и постоянно увеличивается объём работ.
Предприятие оснащено современным высокотехнологичным российским оборудованием. Готовая продукция проходит ежедневный ветеринарно- санитарный контроль.

- Сохранять народные, домашние традиции во времена глобализации совсем не просто. Но наш покупатель нам поэтому и доверяет, что мы нашли тот баланс, используя современное оборудование, производить ту продукцию, что каждому знакома с детства. Мы используем не только фермерское мясо, но и масла и специи. А также экологически чистые упаковочные материалы.

ИП Ивакин А.М. г. Биробиджан, ЕАО, ул. Широкая, 4, корп. 1.