Освойте современные технологии производства хлебобулочных изделий

️Приглашаем пройти обучение на программе повышения квалификации «Технологии функционального хлебопечения: сырьё, рецептуры, качество». 

Программа предназначена для тех, кто хочет вывести производство хлеба на новый уровень: от владельцев мини-пекарен и технологов, которые только начинают путь в функциональном хлебопечении, до опытных мастеров, желающих углубить знания в области сырья и контроля качества. 

С 22 июня по 11 июля 2026 года  Очная форма обучения с применением дистанционных технологий На программе вы изучите: 

• технологии безглютенового и бездрожжевого хлебопечения; 
• принципы органического земледелия и прослеживаемости сырья; 
• разработку рецептур с учётом нутрициологических потребностей (целиакия, чувствительность к глютену); 
• требования безопасности, законодательства и рыночной реализации.

 
Ознакомиться с программой подробнее и подать заявку на обучение: https://dpo-rako-apk.ru/bread

Общие положения: За счёт средств бюджета РФ в рамках федерального проекта «Кадры в АПК» (на конкурсной основе, по итогам мотивационного эссе). 

Обучение на платной основе для всех желающих, имеющих СПО/ВО.
Стоимость очного обучения: 29 000 рублей.
Стоимость очно-заочного обучения: 22 500 рублей.

По всем вопросам: 
cpep@rako-apk.ru 
+7-991-585-80-77