ЕАО, г. Биробиджан,
Проспект 60-летия СССР 12 а
посмотреть на карте
8-800-550-85-79 8-800-550-85-79
контакт-центр
Книга Марина Витальевна
Книга Марина Витальевна
Начальник отдела «Центр компетенций в сфере сельскохозяйственной кооперации и поддержки фермеров»
Ракитин Артём Сергеевич
Ракитин Артём Сергеевич
Специалист отдела «Центр компетенций в сфере сельскохозяйственной кооперации и поддержки фермеров»
8-800-550-85-79
контакт-центр

Утверждены правила экспертизы молока и молочных продуктов при продаже на рынке

Ссылка скопирована

Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки или розничной продажи на рынках, будет проводиться по новым правилам (приказ Минсельхоза России от 28 июня 2021 г. № 421). Проверять перед реализацией на рынках будут только продукты непромышленного изготовления.

Назначать проведение экспертизы будут специалисты Госветслужбы. Затем производится забор образцов, причем предприниматель должен оказывать содействие.

В рамках экспертизы будут проверять как представленные документы и сведения, так и само молоко или продукты из него. В обязательном порядке представляется информация о том, какие лекарства давали животным и соблюдены ли сроки их выведения из организма.

Срок проведения экспертизы по общему правилу не должен превышать трех часов с момента отбора проб (если проверяется молоко для переработки) или с момента принятия решения о проведении экспертизы (если речь о продуктах, продаваемых на рынке).

Периодичность проведения экспертизы такова:

  • каждая партия проверяется на консистенцию, вкус и запах, цвет, температуру, долю жира и белка, плотность и кислотность;

  • не реже одного раза в 10 дней молоко и молочные продукты исследуют на содержание лейкоцитов, эритроцитов и других соматических клеток. Молоко для переработки проверяют также на наличие антибиотиков;

  • не реже одного раза в 6 месяцев – на содержание антибиотиков, радионуклидов и микроорганизмов. Молоко для переработки изучают и на содержание токсинов (в том числе от плесени), пестицидов и кишечной палочки (включая ее патогенные формы).

Для молока, реализуемого на рынке, есть также дополнительное исследование на бруцеллез (не реже раза в месяц).

Информация о результатах экспертизы заносится в федеральную ГИС в области ветеринарии.

Вернуться к списку публикаций
Новости по теме
Показатели АПК позволяют обеспечивать внутренний рынок и развивать экспорт.
Меры поддержки
Показатели АПК позволяют обеспечивать внутренний рынок и развивать экспорт.
29 сентября '22
Неделя агропромышленного комплекса
Меры поддержки
Неделя агропромышленного комплекса
26 сентября '22
АПХ «Зеленая Долина» (Белгородская область), до конца 2022 года, реализует 1 000 голов племенных нетелей голштинской породы.
Меры поддержки
АПХ «Зеленая Долина» (Белгородская область), до конца 2022 года, реализует 1 000 голов племенных нетелей голштинской породы.
22 сентября '22
Минсельхоз расширяет возможности экспорта сельхозкультур с Дальнего Востока
Меры поддержки
Минсельхоз расширяет возможности экспорта сельхозкультур с Дальнего Востока
19 сентября '22
Объём реализации молока в сельскохозяйственных организациях вырос на 5,4%.
Меры поддержки
Объём реализации молока в сельскохозяйственных организациях вырос на 5,4%.
15 сентября '22
Россия продолжает наращивать производство индейки, удерживая лидерство по темпам роста в мире.
Меры поддержки
Россия продолжает наращивать производство индейки, удерживая лидерство по темпам роста в мире.
12 сентября '22
В России собрано более 2,5 млн тонн овощей
Меры поддержки
В России собрано более 2,5 млн тонн овощей
12 сентября '22
Министерство сельского хозяйства РФ совершенствует меры господдержки АПК Дальнего Востока
Меры поддержки
Министерство сельского хозяйства РФ совершенствует меры господдержки АПК Дальнего Востока
08 сентября '22
Участники зернового рынка полностью готовы к работе во ФГИС «Зерно»
Меры поддержки
Участники зернового рынка полностью готовы к работе во ФГИС «Зерно»
05 сентября '22