ЕАО, г. Биробиджан,
Проспект 60-летия СССР 12 а
посмотреть на карте
8-800-550-85-79 8-800-550-85-79
контакт-центр
Книга Марина Витальевна
Книга Марина Витальевна
Начальник отдела «Центр компетенций в сфере сельскохозяйственной кооперации и поддержки фермеров»
Ракитин Артём Сергеевич
Ракитин Артём Сергеевич
Специалист отдела «Центр компетенций в сфере сельскохозяйственной кооперации и поддержки фермеров»
8-800-550-85-79
контакт-центр

Утверждены правила экспертизы молока и молочных продуктов при продаже на рынке

Ссылка скопирована

Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки или розничной продажи на рынках, будет проводиться по новым правилам (приказ Минсельхоза России от 28 июня 2021 г. № 421). Проверять перед реализацией на рынках будут только продукты непромышленного изготовления.

Назначать проведение экспертизы будут специалисты Госветслужбы. Затем производится забор образцов, причем предприниматель должен оказывать содействие.

В рамках экспертизы будут проверять как представленные документы и сведения, так и само молоко или продукты из него. В обязательном порядке представляется информация о том, какие лекарства давали животным и соблюдены ли сроки их выведения из организма.

Срок проведения экспертизы по общему правилу не должен превышать трех часов с момента отбора проб (если проверяется молоко для переработки) или с момента принятия решения о проведении экспертизы (если речь о продуктах, продаваемых на рынке).

Периодичность проведения экспертизы такова:

  • каждая партия проверяется на консистенцию, вкус и запах, цвет, температуру, долю жира и белка, плотность и кислотность;

  • не реже одного раза в 10 дней молоко и молочные продукты исследуют на содержание лейкоцитов, эритроцитов и других соматических клеток. Молоко для переработки проверяют также на наличие антибиотиков;

  • не реже одного раза в 6 месяцев – на содержание антибиотиков, радионуклидов и микроорганизмов. Молоко для переработки изучают и на содержание токсинов (в том числе от плесени), пестицидов и кишечной палочки (включая ее патогенные формы).

Для молока, реализуемого на рынке, есть также дополнительное исследование на бруцеллез (не реже раза в месяц).

Информация о результатах экспертизы заносится в федеральную ГИС в области ветеринарии.

Вернуться к списку публикаций
Новости по теме
Проведение восьми тренингов для КФХ и ЛПХ, планирующих организовать сельскохозяйственные потребительские кооперативы, и действующих сельскохозяйственных потребительских кооперативов, в состав которых входят ЛПХ, КФХ
Меры поддержки
Проведение восьми тренингов для КФХ и ЛПХ, планирующих организовать сельскохозяйственные потребительские кооперативы, и действующих сельскохозяйственных потребительских кооперативов, в состав которых входят ЛПХ, КФХ
22 марта '24
Субсидия на возмещение части затрат на проведение комплекса агротехнологических работ
Меры поддержки
Субсидия на возмещение части затрат на проведение комплекса агротехнологических работ
18 марта '24
Государственная поддержка семейных ферм в 2024 году
Меры поддержки
Государственная поддержка семейных ферм в 2024 году
14 марта '24
Грант СПоК
Меры поддержки
Грант СПоК
11 марта '24
Конкурс на Грант «Агростартап».
Меры поддержки
Конкурс на Грант «Агростартап».
07 марта '24
Государственная поддержка переработки молока сырого крупного рогатого скота, козьего и овечьего на пищевую продукцию
Меры поддержки
Государственная поддержка переработки молока сырого крупного рогатого скота, козьего и овечьего на пищевую продукцию
04 марта '24
О порядке предоставления субсидии из областного бюджета сельскохозяйственным товаропроизводителям.
Меры поддержки
О порядке предоставления субсидии из областного бюджета сельскохозяйственным товаропроизводителям.
29 февраля '24
«Центр поддержки экспорта начал прием заявок на участие в региональном этапе Всероссийского конкурса «Экспортер года 2023»»
Экономика
«Центр поддержки экспорта начал прием заявок на участие в региональном этапе Всероссийского конкурса «Экспортер года 2023»»
26 февраля '24
Меры государственной поддержки граждан, ведущих личные подсобные хозяйства.
Меры поддержки
Меры государственной поддержки граждан, ведущих личные подсобные хозяйства.
26 февраля '24