Герефордская порода крупного рогатого скота
Общее описание
Порода выведена английскими фермерами в конце XVIII века. Назвали в честь графства Херефордшир.
Порода предположительно произошла от рогатого скота красного цвета и небольшого роста Roman Briton. Телята, рождённые быками Герефорда, почти всегда имеют отличительную белую голову, и многие фермеры считают, что такой вид идентификации является преимуществом на рынке сбыта.
Они быстро завоевали популярность на международном рынке. На территорию России попали в конце 20-х годов ХХ века. Отличная характеристика обеспечила этой породе популярность и ее стали использовать в селекционных опытах, в результате чего выведен новый вид КРС — казахская белоголовая.
Их разводят не только за рубежом (в фермерских хозяйствах Америки и Австралии), но и в России, Беларуси, Казахстане. Одними из лидеров выращивания герефордов в России являются племенные репродукторы: ООО «Агрофирма Калининская» Брединского района Челябинской области, племзавод ООО «Энергия» Челябинской области, СПК племзавод «Родина» Ставропольского края, ООО «Мустанг» из Ширинского района Республики Хакасия.
Внешний вид
У герефордов прослеживается ярко выраженное мясное телосложение и крупные габариты. Высота коровы в холке составляет 124-150 см. Косая длина туловища может достигать 158 см. Масть у этой породной линии исключительно красная (в различных оттенках). При этом голова, грудина и брюшная часть выделяются белым цветом.
Что касается характерных особенностей телосложения герефордской коровы, то к их числу относятся:
· глубокая грудь (до 70 см.) с большим охватом;
· прямоугольный массивный корпус с ровной спиной;
· ярко выражена мышечная масса с минимальной жировой прослойкой;
· шея небольшая, толстая;
· рога развиты слабо;
· голова в сравнении с корпусом довольно маленькая;
· конечности широко расставлены;
· вымя развито слабо;
· кожа тонкая, упругая, эластичная.
Преимущества коров герефордской породы
Она адаптируется как к холоду, так и к жаре. Животные в стаде легко совершают большие перегоны. Фермеры говорят о хорошей климатической адаптивности этих животных.
Еще одно породное преимущество – способность не только наращивать, но и сохранять вес при низком качестве рациона (на траве без использования спец. откормочных рационов). Главное требование при содержании: наличие сухой подстилки и доступ к чистой свежей (лучше проточной) воде.
Специалисты советуют разводить этих животных в хозяйствах с большими пастбищами, поскольку они могут пастись круглогодично. Даже при использовании не очень качественных полей для выгона стада получите приличный прирост.
На крупных фермах герефордов любят еще за устойчивость к инфекциям, скороспелость и плодовитость. Причем у бурёнок-герефордов при отёле редко бывают осложнения, а при родах не требуется вмешательство ветеринара (телята рождаются маленькие, не более 35 кг.). Замечено, что когда коров других КРС покрывает бык-герефорд, то отёл бывает легким.
Заводчики отмечают то, что КРС герефордской породы дает дорогостоящее мраморное мясо ресторанного качества!
Для начинающих фермеров важно, что эти животные обладают миролюбивым нравом.
Среди герефордов встречается тип комолого скота (закрепление мутации). Он удобен в разведении при стадно-пастбищном содержании. Комолые животные (за исключением отсутствия рогов) сохраняют стандарты классического типа герефордов.
Скрещивание животных этого типа с другими породами КРС привело к появлению черного типа. Характеристики его идентичны классическим. Исключение – окрас корпуса животного (черный).
Описание внутрипородных типов герефордской породы
Основные различия в герефордской породе возникли в результате мутаций и сознательного смешивания герефорда с абердин-ангусской породой ради получения более крупного потомства. Также некоторые различия у герефордов определяются различными климатическими условиями стран, в которых их разводят.
«Классический» тип герефорда сегодня сохраняют как генетический банк для селекции других пород КРС.
Классический герефорд. Такой вид отличается своим рыже-пестрым окрасом, когда основное туловище имеет красный цвет. Голова имеет белый окрас. Пежина внизу туловища сливается с пежиной на голове. Данный вид скота рогатый, они направлены либо вперед, либо вниз.
Комолый герефорд. Комолый герефордец получился благодаря мутации, рога у них отсутствуют. На сегодняшний день этот вид самый распространенный, поскольку за ними легко ухаживать и содержать. Если бык с коровой что-то не поделили, то они не будут наносить друг другу сильный вред. Больше они ничем не отличаются от классического типа.
Черный герефорд. Поскольку герефордских коров зачастую скрещивают с другими породами, то не удивительно, что появилась порода, как черный герефорд. Они имеют абердин-ангусскую и голштинскую кровь. Характеристики полностью такие же, как у красной герефордской породы, отличие лишь в расцветке. Черный герефордец обычно крупнее, чем красный, поэтому если цель стоит развести на мясо, то больше подойдет черная порода.
Качество мяса. По своим качественным характеристикам мясо герефорда делит лидирующие позиции с абердин-ангусской породой во всем мире. Мясо относится к продукции мраморного типа, которое используют для приготовления стейков. Мясо отличается нежностью, сочностью и высоким содержанием калорий. При этом показатель удельного веса мякоти находится в пределах от 82 до 84%. Мраморный оттенок формируется за счёт красного цвета мяса, которое имеет белые жировые прожилины.
Уход и содержание герефордских коров
Герефордские коровы не являются молочными, поэтому их в принципе не доят, их молоко предназначено лишь для кормления новорожденных телят. Дополнительный корм малыши получают во время пастбищного выгула с матерями.
Взрослые особи довольно прожорливы, ведь за одну зиму 15 голов могут съесть 200 тонн сена. Поэтому прежде, чем завести таких коров, необходимо приобрести специальную технику для кошения травы и заготавливать его заранее.
Помещение, где находятся коровы должно быть сухим и обязательно чистым. Данная порода быстро акклиматизируется и привыкает к любым погодным условиям, коровы способны переносить даже северные морозы.
Что касается сквозняков, так их быть не должно, все щели необходимо заделать и несколько раз проветривать помещение.
Хорошо обустроить отдельное помещение, где коровы будут находиться вместе с телятами. В стойле должен быть загон для коровы и стойла для телят, посредине помещения находятся кормушки и поилки. Подстилка должна быть всегда сухой, а чистая вода должна быть доступна круглые сутки.
Помимо этого, в коровнике должно быть помещение для родов, куда корова переводится за три дня до предполагаемой даты родов и в течение семи дней после.
У коров данной породы кожа эластичная и нежная, поэтому их каждый день необходимо чистить мягонькой щеткой и смывать грязь, а иначе у них появится лишай.
Коровы этой породы отзывчивые, быстро реагируют на изменения в содержании или кормлении. Перед осенью животные набирают жир, который зимой им будет служить в качестве энергии. Также осенью они обрастают густой шерстью, а весной линяют.
В общем герефордцы неконфликтные, но все же во избежание разногласий и стрессов, следует выпасать коров по возрасту, то есть молодняки отдельно, взрослые отдельно, так же, как и телята. Но до окончания подсоса телят держат вместе с матерями.
Кормление
Герефордские коровы неприхотливы в кормлении. Они питаются сеном и дробленым ячменем, слегка подсоленным.
Для того чтобы выкормить теленка, мама тратит много энергии, по этой причине в ее корм необходимо добавлять:
· силос;
· грубый концентрированный корм;
· костную муку;
· минеральные подкормки.
Телятам важно высосать молозиво в течение часа, как только они появятся на свет. Далее они для питания будут использовать молоко до возраста в 120 дней. На второй неделе жизни начинают давать сено, небольшое количество сочных кормов и концентратов. В полугодовалом возрасте происходит отъем молодняка, для его скорейшего развития и набора мышечной массы.
Для производителей предусмотрен особенный рацион, состоящий из сена с большим содержание бобовых и злаковых трав, концентратов, сочных кормов, протеинов и минеральных добавок. Вся еда должна быть исключительно качественной.
Животные могут пастись с утра до вечера на пастбище, причем не нужно выбирать места с особенной травой, герефордцы едят даже сорняки.
Лучший метод кормления герефордских коров – это комбинированный. В летний период – естественная трава и искусственные угодья, а зимой концентрированные добавки, сено и силос. Также важно добавлять кальций, протеин, фосфор для правильного развития молодого поколения. Если рацион составлен правильно, то ежедневные привесы будут по 1 килограмму в сутки, а сильные морозы коровы будут переносить легко.
Но если животные питаются неправильно, то привес снизится до 500 грамм, а даже самое слабое похолодание они будут переносить с большим трудом.
Кормление подбирается в зависимости от климата, где проживают животные, так от того, беременная ли буренка. Отличается кормление стельных коров в сухостойный период.
Если цель поставлена, вырастить корову с меньшим содержанием жира, то ее откармливают несколько дольше, а корма подбираются низкокалорийные. Если содержать беременных коров перед родами на плохом питании, то большая вероятность срыва беременности и теленок в утробе погибнет. Если корова и родит, то теленок может быть ослабленным или больным.
Вода
Поилки с водой должны быть в свободном доступе. Для животных нужна возможность утолить жажду при возникновении такого желания. Температура воды в летний период зависит от погоды и времени суток. А вот зимой воду нужно подогревать, чтобы животные не переохладились. Нужно обращать внимание и на чистоту воды, чтобы не заразить коров кишечными инфекциями и гельминтами. Чтобы поддерживать здоровье коров, а количество и жирность молока высокими, нужно очищать воду. Сегодня существует большое количество способов очистить воду и сделать её пригодной для употребления. В среднем, суточный объём потребления воды коровой составляет 100-150 литров. В день корова способна пить до 15 раз, при этом выпивая за раз от 10 до 15 литров воды. Молоко состоит из воды на 85%.
Разведение
Коровы дают потомство каждый год. Телята обладают отличной жизнеспособностью и устойчивостью к заболеваниям.
Как правило, молодняк КРС находиться на подсосе у коров в течение 8-10 месяцев.
О начале охоты обычно говорит течка и припухлости в области половых губ самки. В случае неудачного спаривания этот период повторяется спустя три-четыре недели. Оплодотворять коров можно обычным способом или с помощью искусственного осеменения. Отел проходит, как правило, легко и не требует помощи заводчика.
Для того, чтобы при содержании телят в домашних условиях они быстрее набирали массу, рекомендуется уже начиная с месячного возраста приучать их к сену или зеленой траве. Коровам данной породы рекомендуется давать подкормки в виде комбикормов для КРС, можно готовить жидкие мешанки на обрате.
Состояние здоровья
Репродуктивная способность у животных сохраняется до самой старости. Беременность продолжается 9 месяцев. У телок хороший инстинкт, они внимательно следят за своим потомством.
Герефорды обычно имеют большую плодовитость. Первое зачатие происходит в возрасте около 2 лет.
Важно наблюдать за состоянием здоровья коров, ведь герефордская порода КРС выращивается, чтобы поставлять на рынок мраморное мясо. Несмотря на то, что этот вид устойчив к различным болезням, у него встречаются патологии в развитии, возникающие из-за сбоя на генном уровне.
Одна из наиболее частых болезней – глазная онкология. Это заболевание поражает животных, глаза которых не защищены и страдают из-за прямых солнечных лучей. Палящее солнце воздействует на светлые пятна на теле коровы, вызывая ожоги и провоцируя развитие заболевания. У герефордской коровы продолжительность жизни 15-17 лет.
На что обратить внимание при покупке скота герефордской породы
Сначала проверьте родословную. Потом приступайте к внешнему осмотру. Кожа должна быть эластичной, на шее мелкие кожные складки.
Блестящая шерсть говорит о здоровье животного. Задние ноги, как правило, поставлены широко, крепкие.
Выбор теленка
· Прощупываем пупок (не должно быть припухлости). При осмотре телочка или бычок должны вести себя спокойно. Наличие припухлости говорит о возможной инфекции, которая приведет к перитониту и гибели животного.
· Если пупок более 1,8 см. (в основании), то теленок заболеет с вероятностью 90 процентов.
· У телят-герефордов обязательно смотрят возможность образования пупочной грыжи. Такой молодняк отстает в росте и подлежит выбраковке.
· Следите за тем, как теленок дышит. Если частота дыхания более 20, возможно отклонение в дыхательной системе.
· Попросите погонять телят минут 5-6. Если они кашляют, насторожитесь! Это свидетельствует о заболевании легких. Тогда нащупайте дыхательную трахею, нажмите двумя пальцами, потяните к земле и резко отпустите. Животное кашляет? Слышен хрип? Скорее всего, оно больное.
· Положите теленку в рот два пальца. Он начнет сосать (чем активнее – тем лучше). Выбрать нужно самого активного «сосальщика». Если сравнить нескольких телят, вы можете почувствовать, что у некоторых ротовая полость более горячая – это, возможно, воспалительный процесс вызвал повышение температуры.
· Молодняк, пролеченный препаратами-антибиотиками, плохо растет и плохо набирает вес. У них есть залысины в области хвоста и задней части корпуса.
